Инновационные российские технологии получения белков различного генеза в компании «Партнер-М»

Партнер-М - ведущий российский производитель пищевых и кормовых ингредиентов. С 2005 года компания специализируется на глубокой переработке растительного сырья и производстве текстурированных растительных белков, а также крахмалосодержащих продуктов, пищевых волокон, молочных и животных белков и вспомогательных ингредиентов.

Продукты компании Партнер-М имеют широкую сферу применения и используются в мясной, вегетарианской/веганской, молочной, рыбной, хлебобулочной, кондитерской, консервной, плодоовощной и кормовой отраслях промышленности.

Расширяя свои производственные мощности, Партнер-М также активно развивает новые для себя направления — растительные альтернативы мясу для рынка B2C и кормовые ингредиенты для сельскохозяйственных и домашних животных.

Производство Партнер-М ориентировано на зеленые технологии, которые обеспечивают соблюдение принципов сознательного отношения к природе, окружающей среде и потребителю.

На лекции будет рассказано о том какие белки используются в технологии продуктов питания и как их получают.